這是一群環境監測的“特種兵”，大多數環保尖兵是用各種各樣的儀器監測，他們則靠自己的鼻子，這群人是環境監測嗅辨師。江蘇省只有159名用鼻子鑒定空氣中臭氣濃度的環境工作者。

　　異味直接影響老百姓的生活，很多異味也是環境污染。怎么判定異味是否為污染，就是靠一位位嗅辨師去現場聞。6月22日，在接到居民有異味的投訴后，江蘇省環境監測中心的幾位嗅辨師來到江寧區一家企業進行嗅辨，跟隨他們的記者也籍此記錄下了這個特殊的職業。

　　標準嚴格，聞異味并不容易

　　是不是隨便鼻子靈敏的人，去現場逛一下就能判定有無污染？非也非也，環境監測中的異味嗅辨現場，每一道程序都有嚴格的操作及標準。

　　早上9點不到，4位嗅辨師就來到這家被投訴的廠區之外。嗅辨師王駿飛熟練地從車上拿出一個三腳架，將一個氣象觀測儀器架設在廠區大門口，王駿飛說，嗅辨之前，先要看當天的氣象條件，異味嗅辨如果在工業區，需要在圍墻外面，企業上風向作為對照點，在下風向嗅辨。

　　當天的天氣是晴、微風，東南風向。看到氣象條件后，王駿飛和幾位同事拖著儀器箱向下風向走去，廠區門口無遮無擋，裝著采樣瓶的儀器箱被曬得燙手。每次嗅辨，他們都會帶3個真空瓶，除了鼻子在現場判定有沒有異味，還要用真空瓶收集現場的氣體，帶回實驗室進一步分析。

　　分析部負責人、當天唯一一位女嗅辨師王薈說：“現場嗅辨，對于氣味分成6個等級，0~2級是無異常，3是有明顯異味，4是有強烈異味，5是有惡臭。”嗅辨時，4位嗅辨師分開站在下風向采樣點，通過嗅覺辨別，幾分鐘后暫停休息，繼而再繼續。這是每次嗅辨的程序，一定要3個人以上，每次嗅辨中間要稍作休息，以保證嗅辨師的鼻子靈敏度。

　　四位嗅辨師用真空瓶采集了樣品氣體，任務完成。

　　持證上崗，嗅辨師年齡有限制

　　靠嗅覺判斷是否有異味污染，那是不是要鼻子特別靈敏的人才可以當嗅辨師？據了解，嗅辨師是代表普通大眾進行嗅覺判斷，因此，嗅覺特別敏感或者特別不敏感都不能勝任。

　　如今，嗅辨師已經是環境監測中一個必不可少的崗位，上崗前都要經過培訓，持證上崗。培訓中最重要的就是訓練鼻子，其中有一項內容就是聞五種氣味，分別是花香、成熟水果味、甜鍋巴味、糞臭和汗臭，通過不斷聞這些氣味，訓練嗅覺。

　　為了保持嗅覺靈敏，嗅辨師平時的生活中也有很多要注意的事項，比如不能有對嗅覺損傷的行為，盡量少接觸明顯氣味等，執行任務前一天，嗅辨師不能使用味道明顯的化妝品、香水、香皂等物品，執行任務當天，不可以食用“重口味”食物，比如當天早晨，王薈和王駿飛他們吃的都是白粥。

　　隨著年齡的增長，人的嗅覺也會減退，因此，規定嗅辨師的年齡在18至45歲之間，取得嗅辨員資格證后，每三年都要進行“年審”，如果患上鼻炎等影響嗅覺的疾病需自動轉崗。

　　一年四季和異味打交道

　　異味投訴不分季節，省監測中心分析部的嗅辨師們一年四季都奔波在和異味打交道的現場，污水處理廠、涉氣排放的企業、河道等，都是他們工作的地方。

　　靠嗅辨師對異味污染進行判斷，繼而實驗室分析，找到排放異味的源頭，日常工作中，嗅辨師們多次通過自己的工作，幫助環境執法部門揪出違法排污企業。去年夏天，無錫市生態環境局接到錫山區居民投訴，附近的工業園區異味擾民，王薈和同事們到現場執行任務。到園區公共區域嗅辨、采集氣體，到不同企業嗅辨、采集氣體，根據企業生產情況，找出企業各自的特征氣味，回到實驗室一一辨別，最后終于找到居民投訴的異味來源。執法部門現場執法，果然發現企業存在超標排放，企業被處罰并責令整改，困擾居民的異味問題得到解決。

　　王薈說，對于嗅辨師來說，找到異味來源并解決，就是這份職業的意義。（據《江蘇工人報》報道 江蘇工人報記者 趙葉舟  通訊員 蘇小環）