沈建標是百年老字號老刀糕點的傳承人，也是鄉村＂百匠工坊＂的創建人，更是塘棲鎮鄉村振興的領頭人。幾年前，沈建標利用塘棲丁山河村的一所廢棄小學，個人投資500多萬元，打造鄉村＂百匠工坊＂，招收了30多位鄉村手藝人，探索鄉村匠人的共富之路。