第三屆全國技能大賽將于今年9月19日-23日在河南省鄭州市舉辦。本屆大賽設置了世賽選拔項目和國賽精選項目，一共106項。下面介紹的是國賽精選項目餐廳服務。

餐廳服務項目是完成宴會主題設計、擺臺、斟酒、分菜及服務答辯的競賽項目。參賽選手重點比拼在主題創意、服務流程標準化及客戶溝通等方面的綜合能力，規定時間內參賽選手需獨立完成宴會主題設計方案，完成擺臺、口布折花、斟酒、分菜，進行主題介紹與答辯。通過比賽弘揚中華飲食文化，推動餐飲服務業品質升級。（大賽組委會 供稿）