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建立盱眙龍蝦創業學院，制定職業培訓標準；開展特色比武活動，搭建技能競賽擂臺……江蘇盱眙多部門聯動，助力龍蝦產業職工實現學歷和能力雙提升，引導激勵職工成長成才。目前，該縣選樹龍蝦產業省市及以上勞模7人。

“參加縣里舉辦的龍蝦烹飪技術培訓后，現在一個月能拿到1萬多元工資。”近日，江蘇省淮安市盱眙縣穆店鎮桃園村村民楊軍說。如今，在盱眙，越來越多勞動者像楊軍一樣通過技能提升實現“一技在身、一條致富路在腳下鋪就”的愿景。

據悉，盱眙縣是著名的“龍蝦之都”。該縣圍繞小龍蝦產業形成集科研、種養殖、加工、餐飲、電商等為一體的完整產業鏈，通過建強“三個組織”、實施“三大行動”、融合“三項舉措”，提升產業從業者技能素質，推動小龍蝦產業越做越紅火，成為“產業興、人才聚、農民富”的特色大產業。

“三個組織”發揮火車頭作用

目前，盱眙有小龍蝦加工企業10多家，開設龍蝦餐飲店3000多家、品牌店1000家，從事小龍蝦生產、加工、運輸、銷售的人員近20萬人，形成多家大型餐飲服務業產業聯盟，龍蝦已經成為盱眙的“金字招牌”。

“盱眙龍蝦產業鏈的火車頭就是注重建強‘三個組織’，即黨委、行業協會和工會。”盱眙龍蝦協會會長芮士光說，在龍蝦產業鏈一體化發展過程中，各個組織發揮著重要作用。

經盱眙縣委批準，該縣成立龍蝦產業鏈黨委，下轄“蝦稻共生”產業示范基地、工業企業、三產服務業等3種類型黨支部，發展黨員3200余名。其中，黨員專家掛靠龍蝦產業鏈黨委，擔任特色產業發展顧問，黨員骨干帶頭建立12個產業示范基地、26家項目研發平臺、900多個直播帶貨窗口。

同時，該縣建立協會，牽頭行業創新。盱眙龍蝦協會負責龍蝦產業規劃、指導、協調和行業監督職能，集聚行業高端人才，開展龍蝦產業科技創新，打造“盱眙龍蝦”系列產業品牌和文化創意品牌。

該縣還成立盱眙龍蝦產業工會，吸收小微企業和新業態行業的勞動者加入工會。截至目前，龍蝦產業工會覆蓋基層工會69家、工會聯合會4家、聯合工會12家。

“三大行動”搭建育才平臺

盱眙龍蝦之所以成為一個大產業，關鍵在于技能人才的支撐。對此，該縣通過實施“三大行動”為技能人才打造平臺、搭建擂臺、構筑舞臺。

該縣發揮江蘇紅胖胖集團公司等龍頭企業領軍優勢，采取校企合作、產教融合的形式建立盱眙龍蝦創業學院，制定職業培訓標準，建立全鏈條、全周期培訓計劃，覆蓋龍蝦養殖、烹飪技術、農產品電商新傳媒等10余種類別，實施菜單式、個性化、專業化教學，累計舉辦龍蝦產業培訓班240余期，受益人數達1.98萬人。

同時，開展特色比武活動，搭建技能競賽擂臺。該縣龍蝦產業鏈黨委聯合技師學院舉辦龍蝦直播帶貨技能大賽，評選“金牌帶貨主播”21人，累計舉辦18屆盱眙龍蝦烹飪大賽，評選“中國盱眙龍蝦烹飪大師”金獎180人、銀獎 270人、銅獎360人。

該縣還開展“求學圓夢行動”，助力更多龍蝦產業職工實現學歷和能力雙提升。實施千名“鄉土人才”培育工程，讓305名龍蝦養殖大戶成為“田秀才”“土專家”。此外，圍繞小龍蝦產業引進專家、院士、博士工作站，建設技術中心、科研創新平臺。

“三項舉措”增強輻射效應

盱眙在引導激勵、職工維權、融合發展方面出實招，不斷提升職工的獲得感、幸福感。

在引導激勵方面，該縣選樹龍蝦產業省市及以上勞模7人，其中於氏龍蝦公司首席烹飪大師於新凱獲評2020年度“盱眙工匠”稱號。

在職工維權方面，盱眙龍蝦產業工會指導企業和職工開展工資集體協商，鼓勵中小微企業開展針對性二次協商，引導龍蝦餐飲行業以技能等級定身價、以技能定薪水，制定和規范廚師工資標準，確保全行業職工工資增長幅度高于全縣職工平均工資增長幅度15%左右。

在融合發展方面，該縣構建縣委統籌、龍蝦產業鏈黨委落實、主管部門推進、國企及協會參與的四方聯動體系，實現龍蝦養殖、餐飲、加工以及工廠化旅游等全產業鏈上水平、大發展，增強“產改”輻射效應。