本報訊（記者黃洪濤 通訊員耿夢蝶）近日，江蘇省揚州市舉辦“餐飲行業‘勞模工匠助企行’——名企名廚結對”啟動儀式，10名“淮揚菜大師”與揚州10家知名企業結對，助力企業建好“職工好食堂”。

近年來，揚州市總工會培育選樹了一大批管理規范、功能完善、廣受歡迎的“職工好食堂”。在此次餐飲行業“勞模工匠助企行”活動中，揚州市總發動餐飲企業名廚與揚州名企“職工好食堂”廚師結對，希望促進雙方互學互鑒、共同提高，助力名企職工食堂實現新提升，進一步辦好“職工好食堂”。

“我將對結對企業職工食堂師傅進行培訓，傳承技藝，做出一些有特色的菜品，讓職工享受到更加精美的食物。”冶春餐飲股份有限公司名廚趙均說。

“期待名廚能多多走進我們職工食堂，幫助廚師提高技藝。”江蘇揚農化工股份有限公司食堂主管姚慧說。

當天還舉辦了蘇味匠廚美食匯演季活動。活動由江蘇省財貿輕紡工會、江蘇省餐飲行業協會、江蘇旅游職業學院主辦，發布了2024江蘇省餐飲行業十大工匠先進事跡，十大工匠作品展、百名蘇味匠廚菜點展、蘇味匠廚供應鏈展示等3個板塊同步展演。

揚州市總工會相關負責人表示，近年來，揚州各級工會通過辦“職工大講堂”引領職工，建“職工好食堂”服務職工，以“兩堂”建設牢牢抓住職工的“心和胃”。市總將以名企名廚結對為契機，鼓勵引導名廚深入職工食堂現場指導，推動名企名廚互幫互助、互學互鑒、共同提高。