光明日報記者 張亞雄

“炒菜窗口，加菜！”

2月3日晚5時40分左右，記者剛走進中國人民大學中關村校區中區食堂，就聽到一聲響亮的吆喝——這是食堂前廳經理閻會欽正在通知后廚加緊備餐呢。

很快，紅燒排骨、海米冬瓜、木須肉……熱氣騰騰的美味菜品一盆接一盆端到了窗口。

“今天來用餐的師生可真不少！開餐不到一小時，很多菜品就‘空盆’啦。不過我們準備充分，只要大家愛吃，飯菜管夠！”閻會欽樂呵呵地說。

年節將至，不少師生已踏上返鄉旅途。考慮到每年都有部分師生推遲離校甚至留校過年，中國人民大學提前對留校用餐需求進行了摸底，在中關村校區、通州校區各開放一所食堂。

“早、中、晚餐都有！菜品保持放假前的種類和水平，粥、餅、米飯、炒菜、湯……一應俱全。”閻會欽告訴記者，“到了除夕晚上，我們還會給師生們準備精美的‘年夜飯’呢！菜單是精心擬定的，讓大家放假也能吃得暖心舒心。”

此刻的用餐區，坐得滿滿當當。

“爸、媽，瞧——今日‘晚宴’已就緒，準備開吃啦！”一個高個子女生正在和家人視頻通話，她把鏡頭對準餐盤里有葷有素的三菜一湯，調皮地“匯報”。屏幕上，遠方的父母露出了笑容。