本報訊 （記者葉小鐘 趙思遠）4月28日至30日，廣東省人力資源和社會保障廳、省農業農村廳、清遠市人民政府在廣東省清遠市鳳城文化廣場聯合舉辦2024年“粵菜師傅”服務百縣千鎮萬村高質量發展暨第六屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽活動，助力廣東各地特色美食“出圈”，帶動群眾增收。

本次大賽共有來自粵港澳大灣區21個地市及港澳地區共23個代表隊、143名選手參賽。經過激烈角逐，大賽產生了中式烹調項目一等獎6名、二等獎8名、三等獎6名、優勝獎16名；中式面點項目一等獎6名、二等獎8名、三等獎6名、優勝獎16名；預制菜單項獎項一等獎6名、二等獎8名、三等獎6名、優勝獎30名。

此外，活動現場還舉辦了四星級、五星級“粵菜師傅”名廚發布授牌、百縣千鎮萬村“粵菜師傅”星級名廚下鄉行啟動、“粵菜師傅”服務“百千萬工程”成果展示、特色粵菜產業展示、“粵菜師傅”名廚技藝展示、粵菜非遺文化展示以及“清遠一桌菜”品鑒等各類專題活動。據了解，共有110人入選2023年度廣東省四星級、五星級“粵菜師傅”名廚，大賽粵菜名廚組中式烹調、中式面點廣府菜前3名、潮汕菜和客家菜第1名被授予“廣東省技術能手”稱號。

據悉，本次活動旨在壯大鄉村粵菜技能人才隊伍，帶動鄉村餐飲行業、種植養殖業和旅游業、預制菜等產業全鏈條發展，加速廣東鄉村振興。相關負責人表示，下一步，廣東省將扶持各地建設一批“粵菜師傅”特色發展項目，為“粵菜師傅”完善培訓體系，提升培訓層次和質量，健全人才激勵的體制機制，推動各地開展各類“粵菜師傅”技能競賽、技能展示等特色主題活動，弘揚粵菜文化。