伴隨著最后一杯自創雞尾酒的風味定格，11月5日，為期兩天的昆明市2025年職工職業技能競賽調酒師競賽畫上圓滿句號，這場以“匠心傳承 筑夢春城”為主題的賽事吸引了昆明市眾多調酒從業職工參與，脫穎而出的30名調酒精英齊聚一堂，在昆明市盤龍區展開了一場專業與創意交融的技藝比拼。

競賽由昆明市總工會、市人社局主辦，盤龍區總工會、區人社局承辦，實操考核分為“規定雞尾酒調制”與“自創雞尾酒調制”兩個環節，不僅考驗選手的基本功，更激發其藝術表達與創新思維。

在規定調制環節，選手需在15分鐘內完成一杯經典的“五色彩虹酒”。記者在現場看到，紅石榴糖漿、綠色薄荷酒、黑色櫻桃白蘭地、無色君度利口酒、棕色白蘭地——五種不同密度的酒液在選手沉穩而精準的操作下，于杯中層次分明，展現出選手扎實的英式調酒功底。

自創環節，選手們大膽創新，將云南特色、民族文化等元素融入創作，通過獨特的配方設計和精湛的調制技藝，呈現出一杯杯色香味俱佳、內涵豐富的原創作品。有人以干巴菌油洗金酒、青椒伏特加與米香自流汁，巧妙模擬出“可以喝的炒干巴菌”，讓濃郁的云南山野風味凝于一杯，令人印象深刻；有人則將冷萃普洱茶湯與紀凡金酒創意融合，在爆米花糖油與菠蘿汁的襯托下，解構并重塑了普洱茶的醇厚底蘊；有人則從唐詩中汲取靈感，用伏特加融合云南白茶冷萃液與玫瑰蜂蜜糖漿，打造出花香茶韻交織的春日風味，以酒寫意，盡顯云南春日的清新靈動……方寸調酒臺，儼然成為演繹云南故事、展現文化自信的創意舞臺。

“本次競賽在接軌國標的同時，強調規范與創新并重。選手們積極將云南的旅游、非遺、生物多樣性等元素融入創作，用一杯杯雞尾酒講述云南故事，推動本地風味走向全國乃至世界。我們希望通過這樣的賽事，挖掘出更多優秀人才，以雞尾酒的蓬勃發展為支點，助力文旅融合與產業升級?！北敬伪荣惖牟门写硖镘饺卣f道。

“一杯好的雞尾酒，不僅是味覺的享受，更是視覺與創意的融合。能夠在這個舞臺上與同行交流、比拼，是對我們專業能力最好的錘煉?！闭{酒師李成康也說出了許多參賽選手共同的心聲。

據悉，這是由盤龍區承辦的昆明市第二屆調酒師職業技能競賽。去年首屆競賽的成功舉辦，為行業培養發掘了一批優秀技能人才，有效提升了昆明調酒師隊伍的整體水平。今年再度舉辦，既是對“匠心傳承”精神的延續，更是對技能人才培養工作的深化。

“通過以賽促學、以賽促訓的方式，不僅為職工搭建了展示才華的舞臺，更推動了職工技能水平與行業服務質量的雙向提升，為昆明現代服務業發展注入了新的活力。”盤龍區總工會黨組副書記、常務副主席楊瑾明說。

據悉，本屆競賽不僅檢驗了昆明調酒師隊伍的專業水準，更展現了新時代技能人才精益求精、勇于創新的精神風貌。昆明市正通過持續舉辦職業技能競賽，加快建設知識型、技能型、創新型勞動者大軍，為“匠心傳承 筑夢春城”書寫更加精彩的篇章，為區域經濟高質量發展提供堅實的人才支撐。（工人日報客戶端記者 趙黎浩）