由中華全國總工會、青海省人民政府指導，中國財貿輕紡煙草工會、中國烹飪協會主辦，青海省總工會和海東市人民政府聯合承辦的首屆全國拉面技能大賽于2023年10月在青海省海東市成功舉辦。大賽以“提升技能水平，發展拉面產業”為主題，制定了大賽實施方案、執行方案和工作方案，印發了98項重點工作任務清單，實現了對全國31個?。ㄗ灾螀^、直轄市）全覆蓋。

大賽邀請省內外專家制定項目標準和評判細則，確定比賽項目和評分標準，解決了大賽關鍵性技術問題；在全國選派正副裁判長3人、國家級專業裁判18名，確保了公正執裁；制作推送短視頻19條，邀請中央和省級15家主流媒體60余名記者，對賽事活動進行全方位報道，刊發大賽報道230余條，總播放瀏覽量達400多萬。來自31個省（自治區、直轄市）的71支代表隊212名選手和21名裁判員參加。18名選手獲得比賽項目金、銀、銅獎，47個單位獲得優秀組織獎。

通過大賽，有力宣傳了拉面產業，提升了拉面品牌形象。極大鼓舞了廣大拉面人發展拉面產業的信心，為全面打造高素質拉面產業工人隊伍奠定了基礎。