河南信陽市總工會以承辦2024年豫臺職工廚藝技能交流活動為契機，緊扣“百工百業同心筑夢 尋味信陽‘工’譜華章”主題，探索實施“三個一”舉措，創新活動載體、豐富活動內涵，為增進兩岸職工心靈契合，推動兩岸關系融合發展搭平臺、聚合力。

舉辦一場技能比賽，促進互學互鑒。臺灣中華兩岸勞動關系發展協會、臺灣勞工大聯盟總會兩支代表隊與河南省餐飲與住宿行業協會、信陽曉輝菜館、信陽魚味館三支代表隊齊聚一堂，拼廚藝、亮絕活，以最具煙火氣的方式詮釋中華飲食文化的獨特魅力，在同臺競技中切磋交流、互促共進。

開展一堂廚藝研討，助力產業提升。組織信陽菜圖片展、豫臺青年廚師經驗分享、菜品創新座談、赴信陽當地餐館實地參觀等活動，邀請大師、工匠圍繞中廚烹飪技巧、菜品品質品牌提升進行點評指導，就廚藝人才培育、技能交流、食品產業創新等進行深入研討，為推動產業發展增添新動能。

體驗一趟尋根之旅，厚植血脈親情。通過為中國臺灣代表團成員深情講述“開漳始祖”陳政、“開漳圣王”陳元光父子率87姓氏入閩平亂，后人移居中國臺灣等地的發展故事，精心安排尋根尋味參觀路線，贈送專屬姓氏圖騰剪紙等，增強臺胞文化認同、民族認同和國家認同，筑牢“兩岸一家親”親情紐帶，吸引更多臺胞赴豫尋根謁祖、投資興業。